Cette année restera dans les mémoires. Le 16 juillet 2026, les premiers coups de sécateur ont résonné dans les Corbières et plusieurs appellations du Languedoc, faisant de 2026 le millésime le plus précoce jamais enregistré dans l’histoire viticole française, devançant même le record de 2003.
Cette précocité inédite s’explique par des conditions climatiques exceptionnelles : chaleur intense et index de maturité atteints bien avant l’heure, obligeant les vignerons à choisir entre vendanger tôt ou risquer une surmaturation des raisins. Comme le résume Jérôme Despey, président du conseil spécialisé viticole de FranceAgriMer, aucune région viticole ne semble épargnée par ce bouleversement du calendrier.
La vague des récoltes a ensuite remonté le pays du sud vers le nord : Bordeaux et la Côte de Beaune autour du 15 août, l’Alsace le 17, puis la Champagne, dont le ban officiel a été fixé au 12 août — même si certaines parcelles de l’Aube avaient déjà commencé fin juillet. Là encore, un record de précocité, avec un rendement commercialisable revu à la baisse.
Un millésime qui s’annonce donc atypique à tous points de vue : plus précoce, plus tendu climatiquement, mais toujours porté par la même énergie collective qui anime chaque automne les vignobles de France.